綠色生活﹕農夫×金盞花 種出本地農業新苗

P26,P27  |   綠色生活  |   By 李佩雯 

【明報專訊】錦田、天水圍、上水多個農場，近日長滿金黃、橘紅色的美麗花朵，平日本地農夫多種瓜果蔬菜，種花未必有人買，花易凋謝，花期有限，他們都不會種。

這片金黃花田難得出現，是本地農業的另類實踐，源於一位女孩（Kaya），為了自家製的天然護理產品，與「綠色錦上路」的農夫合作種金盞花，後以農夫認為合理的價格回購。

這些花，也作為本地農夫的經濟作物，這種以本地作物、本地製作的產品，或許能為本地農業帶來另一種可能？

商科女生 盼復興本地農業

認識Kaya（郭綺琦），是三年前的事，當年樣子仍帶點稚氣的她，是中大工商管理系應屆畢業生，商科之人，沒有到大公司找工作，卻和朋友走到大埔的偏僻農田種蘆薈，日曬雨淋，研究用蘆薈製作護理品。

Kaya自小熱愛大自然，未流行「環保」一詞，已懂關心地球，也對農夫種出來的食物十分珍惜。有次看畢一套紀錄片，驚覺原來平日使用的個人護理品對環境有害，而且化學成分成本價廉，售價卻不便宜，於是忽發奇想，自製安全又環保的天然護膚品，她曾盼望藉此幫助復興香港農業，「因為香港農地常因發展而被收購，農地愈來愈少，而農業對人類、對生態好重要，希望能感染更多人，覺得農業重要，一同守護香港僅有的農地」。讀書學習而來的知識，她坦言，「不應只用來賺錢享受，卻對大自然的苦况視若無睹。希望環保和商業可以並存」。

及後，她學習有機耕種、香薰治療和製作天然護理品，三年後的今天，已創立自己的品牌「本木序」，和多名農夫合作，邀請農夫栽種各類有機作物，然後以農夫認為合理的價格回購，製作天然護理產品，為種植蔬菜瓜果為主的農夫，增加收入。

紓緩皮膚炎 本地作物製成護膚品

畢業後，她和朋友經營有機店，在有機店工作的日子，啟發了她以本地農作物製造天然護理品，「當時店中出售本地有機菜，但很多人嫌價格比街市的常規菜高，賣相也不美，不願購買。香港人口裏說支持復耕，守衛土地，卻沒有很多人買有機菜。購買護膚品卻毫不吝嗇，特別是有皮膚敏感、濕疹的人，因為他們很受困擾。我很生氣農夫辛苦種植的食物不受重視，靈機一觸，想到把農夫的作物製成紓緩皮膚炎的用品，既能滿足患者需要，也能支持農業」。這就是Kaya邀請本地農夫種植有機作物製天然護理品的開始，然後用到的農作物愈來愈多。

能否復興香港農業仍言之尚早，但當年帶點異想天開的想法，或許是一個起步點。

賣得貴？天然材料成本高

早前有報道指她月賺十多萬，Kaya澄清，「這未扣除成本，我沒有賺十多萬一個月」。$142一支迷迭香洗髮水（450毫升）、$295一支有機金盞花潤膚油（100毫升），有人覺得不便宜，Kaya解釋，「成分天然的護理品，用的是植物油、香薰油，以化學成分為原料的護理品，多用礦物油、香精，加入防腐劑延長保質期，天然材料比人工合成品，成本高數十倍。本地的原料也較外國進口的貴四至五倍，但我們的價格也比其他天然護膚品便宜，因為節省了賣廣告和租昂貴店舖的費用」。

金盞花綻開 製果醬花茶花油

秋天播種的金盞花，一至四月是綻放之時。據悉在古代西方，金盞花已是藥用植物和染料，花瓣可食用，也可製作成化妝品。藥用植物圖像數據庫資料顯示，金盞花的性味功能，根微苦，平；全草：苦、寒；花：淡，平。根有助活血散瘀、行氣止痛，全草清熱解素，活血調經，花有助清熱瀉火。

抗敏養膚工作坊爆滿

Kaya和農夫二月初辦的金盞花抗敏養膚工作坊場場爆滿，現在加開數場。採訪那天，前往錦田的「我地農莊」，田間種滿各式蔬果，畫面綠油油，走到田的另一處，換了繽紛景象，黃的、橙的金盞花正在盛放。我和參加者在花叢中採花，為花兒去萼風乾，炮製金盞花油、喝金盞花茶、製金盞花果醬，過了眼前是花花世界的一天。同樣是花，打卡拍照以外，和農夫談天，品嘗他們的農作品，了解本地有機農場，感覺更實在。

用自己方式銷售 綠色錦上路 組賣菜平台

農夫曾說，菜要直銷給消費者才能生存。可是香港農墟數量不多，屯門農墟下周六也告別，以送菜上門的銷售形式有一定成本，要生存，農夫要想辦法。去年十月，幾位農夫組織起來，成立「綠色錦上路」，互相照應和幫助，建立賣菜平台，安排貨車送菜上門，集體直銷、購種子、培苗，甚至在古洞租田種香蕉和木瓜，也辦野豬粟米節、錦上路take菜、製作有機蘿蔔糕等項目，製造更多的可能性，開拓客源。

我地農莊、菜園農業先鋒田、平記自耕農場、自然農耕、Johnny's Organic Farm和農家扎記等多個「綠色錦上路」農場，近月田中開得燦爛的金盞花，就是Kaya和農夫合作栽種 。

新方向：用有機作物做產品

農夫們十分支持Kaya，認為可令更多農產品成為經濟作物。農夫家鴻說，「這是另一個發展方向，因為香港很少人用有機作物做產品，希望將來有更多企業支持本地農業，以本地生產形式，用本地農作物製作產品」。