廚餘再造有機肥 商機無限

中大國際企業及物流工商管理系學生鄭營啟(Jack)，是○八年社企挑戰賽得勝者，今年五月才剛畢業，已立即創業，投入他的廚餘回收社企大計。「我無搵工，因為覺得廚餘回收真是好有商機，就說服父母給我一年時間，問他們借了數十萬元，跟另一拍檔和台灣技術供應商合作，創辦『綠領社會企業』。之前一同參賽的四位同學，各自有高薪厚職，也沒參與了。」

台灣取經成合作夥伴

Jack貫徹參賽時提出的計畫，回收廚餘再造有機肥料，減少堆填區負荷，更為廢料注入生機，創造就業。「參賽時一個讀環境科學系的朋友告訴我，台灣的廚餘回收技術相當成熟。後來，我們到當地考察，更跟台灣公司達成協議，成為合作夥伴。」他說，當地利用天然礦物以高溫製成粉末，把它混入廚餘後，不但能吸收氨氣等臭味，更能提高廚餘肥效。

「我們在科大飯堂做了個實驗，把粉末放入八十公斤廚餘內攪拌，結果發現，只要一、兩天時間，已能把臭味除去。我們將發酵好的肥料，拿去粉嶺一個有機農場試驗種西瓜，結果發現，用了廚餘再造肥料種出來的西瓜，比農場平日用花生枯或牛糞等肥料種出來的收成量，要多一至兩成。」

他計畫稍後向有機資源中心申請肥料的有機認證，「我們打算向地政署申請一幅短期租約地，開始生產有機肥料。我們已獲得一飯盒供應商提供廚餘，估計初期可處理一、二百噸廚餘，生產出來的有機肥料供應給本地有機農場、園藝公司等，長遠希望為政府部門處理廚餘，但香港市場細，中國是農業大國，商機更大，未來希望能進入環保園，擴大處理量，每年四、五千噸，供應廣東省的農場。」

最近，Jack更憑他的廚餘回收大計，代表中大贏取了第七屆「中國大學生創業計畫」競賽挑戰盃。