中大生回收廚餘創商機

【本報訊】實習記者何佩玲報道：創業是不少年輕人的夢想，能學以致用更難能可貴。中文大學國際企業及物流工商管理畢業生鄭營啟從食物殘渣入手，變廢為寶，現時已與百間中小學合作，每日回收約十噸廚餘，再轉化成兩噸肥料供本港有機農場使用。為鼓勵青年創業， 「社會企業挑戰賽二○一○」今年特將勝出者獎金增至四萬八千元。

「社會企業挑戰賽二○一○」昨天揭開。中文大學創業研究中心項目總監蔡明都表示，今年挑戰賽新增創意工作坊、社會考察團，如探訪家庭或與少數族裔溝通，以啟發參賽者的構思更具創意及社會價值。

○八年社企挑戰賽冠軍鄭營啟表示， 「廚餘回收」在港屬冷門，但回收廚餘不僅環保，亦可將本港每日過百噸食物殘渣轉化成有機肥料。他透露，現時已與大家樂旗下飯盒公司服務的百多間中小學合作，每天回收約十噸廚餘，再經二十一日轉化為約兩噸肥料，提供給本港有機農場、園藝農場及政府部門。他說，處理廚餘臭味問題上，由於存放時無足夠氧氣令它氧化，因此引進台灣生物農業科技技術，成功解決廚餘臭味問題。

社企挑戰賽參賽者須是就讀於本港註冊的大專院校學生，或於二○○八年或以後畢業的學生，並提交一份五頁紙的計劃概要（中英文皆可），進入準決賽的二十四組隊伍要提交不多於二十頁的完整計劃書。為鼓勵青年人創業，今年勝出隊伍每人實習獎金由二萬四千元增至四萬八千元，更可獲得創業配對基金，有效落實營運計劃。